Кулинарные особенности шотландской кухни

Шотландская кухня очень похожа с английской кухней. Как и в любой кухне, здесь существует некие особенности. И сейчас мы их рассмотрим:

- очень популярная среди них овсяная каша. Ее едят на завтрак;

- популярный пудинг (черный или кровяной и белый);

- на праздники готовят сладкий пудинг;

- среди напитков – молочный чай, немного реже употребляют кофе;

- среди алкогольных напитков распространено виски;

- очень много употребляют в пищу большое количество круп;

- на завтрак очень часто готовят сладкую кашу на молоке и драчены из различных круп;

- суп готовят, также, с крупы и мяса с картофелем и капустой;

- часто употребляют баранье и телячье требуха, сваренные с овсяной мукой и приправленные луком и перцем;

- фруктовый или томатный сок, сливочное масло, бекон, омлет, джем, булочка или торт, чай или кофе – все это шотландцы употребляют на завтрак;

- на ужин, они предпочитают холодную закуску из рыбы, горячую закуску из мяса (только натуральное), а также кофе или чай, кондитерские изделия или просто сливочное масло.