Рецепт кекса из моркови с ананасом, корицей и имбирем

Данное блюдо рассчитано на шесть порций.

Калорийность 1 порции - 189 килокалорий.

Нам потребуется такие ингредиенты: морковь (300грамм), мука (200грамм), обезжиренное молоко (80милилитров), три яичных белка, сахар (10грамм), консервированные ананасы (40грамм), сливочное масло (10грамм), корица (5грамм), молотый имбирь (3грамма), сода (3грамма). Соль добавляем по вкусу.

Способ приготовления кекса из моркови с ананасом, корицей и имбирем. Морковь хорошенечко промывают под проточной водой. Далее очищают, еще раз погружают под  воду. Натирают на мелкой терке. Муку просеивают через сито. В подготовленную муку добавляют со­ду, соль, корицу, имбирь. Все очень тщательно переме­шивают. Белки трех яиц взбивают с сахаром. Эту процедуру можно сделать блендером или обычным венчиком. В полученную смесь небольшими порциями вливают предварительно прокипяченное и охлажденное молоко. Затем всыпают муку, добавляют морковное пю­ре и хорошо перемешивают. Кекс можно украсить листочками мяты, вырезанными из желе фигурками, небольшим количеством крема или сахарной пудры.