Рецепт «Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью»

Ингредиенты для приготовления:

Банановые блины:

- 4 столовых ложки мягкого сливочного масла

- 1 свежий банан ( или сделайте из него полстакана пюре)

- 240 мл молока

- 100 г муки

- 4 яйца

- 2 столовых ложки тростникового сахара

- 0.5 чайной ложечки ванилина

- соль по вкусу

- 0.5 чайной ложки корицы

- щепотка мускатного ореха

- немного гвоздики

Для начинки:

- 230 г сливочного сыра

- 350 г несладкого йогурта

- 70 г сахара

- 0.5 чайной ложки ванилина

Для глазури:

- 120 мл жирных сливок (взбить)

- 50 г коричневого сахара

- 20 г сливочного масла

- 50 г рубленых грецких орехов

- 0.5 чайной ложки ванилина ( можно немного меньше)

- соль по вкусу

Приготовление «Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью»:

До состояния пюре взбиваем в блендере банан, к нему добавляем сливочное масло и по очереди все ингредиенты, которые необходимы для блинов. Весь состав взбиваем до получения однородной массы. Тесто переливаем в глубокую миску, накрываем его пищевой пленкой и отправляем на часик в холодильник. Когда тесто охладилось, снова взбиваем его в блендере и можно приступать к жарке блинов.

Для того, чтобы приготовить начинку, взбиваем до воздушного состояния сливочный сыр и постепенно добавляем к нему йогурт, ванилин и сахар. Взбиваем, добиваясь однородности. Всю начинку распределяем между блинами, не забывая нанести её на поверхность торта.

Дело за малым: глазурь. Для её приготовления взбиваем в глубокой миске или кастрюле ручным миксером сливки вместе с коричневым сахаром. Получившуюся смесь ставим на маленький огонек и доводим до кипения, варим 10 минут, не забывая помешивать. В готовую глазурь добавляем ванилин, немного соли и грецкие орехи и  немедленно заливаем ею торт. Все что остается – насладится результатом. Приятного аппетита!