Рецепт закуски «Яйца-кокот»

Ингредиенты для приготовления рецепта:

 Нам нужны сырые яйца по количеству едоков. И наполнители (жареные грибы, колбаса, зелень, помидоры). Наполнители можно менять и применять другие продукты. А мы попробуем с тем, что у нас есть в холодильнике.

Рецепт приготовления закуски «Яйца-кокот»:

Берем чайные чашечки небольшого размера и смазываем их сливочным маслицем.

Кубиками нарезаем колбаску, помидоры, жареные грибы и зеленый лук.

Закладываем порционно на дно каждой чашечки.

Сверху вливаем яйца (в чашечку 1 яйцо).

Посыпаем зеленью. Как красиво, а как будет вкусно!

Накрываем наши чашечки блюдцами и ставим в плоскую широкую кастрюлю. Аккуратно нужно налить воды. Она должна доходить до середины чашек. Включаем газ. Следим, чтоб вода в кастрюле   сильно не закипела.

Так вода нагревается. А-а-ай, что там происходит? Увидим это через несколько минут.

Газ нужно выключить и дать пару  немного сойти. Сейчас будем открывать. Смотрите! Белок загустел, сверху зелень.

А внутри …   Берем чайные ложечки и раскладываем около блюдец, на которых стоят чашки, но не с чаем, а с вкусным и полноценным завтраком.

Семейство собирается. Удивление. Недоумение. Смех и приятного всем аппетита.

Ставлю посуду в мойку и слышу за спиной голос сына: «А еще кокотки будут?».  Я улыбаюсь про себя. Конечно, будут. Мой утренний труд оценили.

 Попробуйте приготовить такие яйца «кокотки» своей семье.

Приятного всем аппетита!