Рецепт «Рулетики из курицы»

Ингредиенты для приготовления:

- 1 ч.л. оливкового масла

- 3 зубчика чеснока

- 1.5 стакана кашицы тёртого цуккини

- 2/4 стакана тёртого пармезана

- 100 г. тёртой моцареллы

- 6 шт куриных грудок

- 0.5 стакана панировочных сухарей

- лимон

- соль и перец

- оливковое масло

Инструкции по приготовлению «Рулетики из курицы»:

Нагреваем духовку до 220 градусов. Обжариваем в сковороде на оливковом масле цуккини и чеснок около 5-ти минут, затем добавляем пармезан, солим по вкусу. Даём остыть и вмешиваем тёртую моцареллу. Грудки нарезаем пластами и выкладываем на край каждого пласта начинку, закручиваем курицу в рулетик. Берём две миски, в одной смешиваем панировочные сухари с тёртым сыром, а в другой оливковое масло с соком свежего лимона. Каждый рулетик необходимо окунуть по очереди в миску с масло и в миску с сухарями и сыром. Выпекаем в духовке около получаса до появления золотистой корочки. Подаём к столу горячими. Приятного аппетита!