Рецепт салат “С курицей и грейпфрутом”

Такой  салат для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Основной ингредиент салата – руккола, очень полезный для здоровья продукт, богатый минералами и витаминами оказывает,  целый ряд полезных действий на организм человека.

Готовится салат довольно просто. Вкус салата подчеркивают  грейпфрут, зелень  петрушки и мяты,  также,  пожаренный семечки кунжута.

Ингредиенты к салату “С курицей и грейпфрутом”:

грейпфрут – 1 штука. Куриная грудка – 500 грамм, свежая мята – 0,5 пучка, петрушка – 1 пучок, руккола – 100 грамм и  белый кунжут – 1,5 столовых ложки.  Соевый соус – 100 миллилитров и масло оливковое  – 2 столовых ложки.

Рецепт приготовления салата  “С курицей и грейпфрутом”:

Начинаем  готовить салат. Для начала нам нужно вымыть куриную грудку и порезать на ее маленькие квадратики. Теперь заливаем мясо курицы соевым соусом, и оставляем на тридцать, сорок минут для маринования. Подготавливаем следующие продукты. Нужно хорошо вымыть зелень петрушки, мяты и рукколу. Очищаем грейпфрут.

Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде, масло использовать при этом  не нужно. Если семена приобрели светло – коричневый оттенок, то  снимаем  их с огня. Петрушку и мяту мелко режем. Грейпфрут тщательно очищаем от кожуры, белых волокон и пленки. Руками разделяем его на мелкие кусочки. Когда мясо курицы хорошенько промариновалось, нужно слить соевый соус. На сковороде разогреть 1,5 столовых ложек оливкового масла и пожарить мясо до золотистого цвета.

На тарелку сначала выложим рукколу, притрушиваем  зеленью петрушки и мяты. После идет куриная грудка и грейпфрут, присыпаем кунжутом. Сверху салат  сбрызгиваем  маслом оливковым. Этот салат,  можно подавать как в горячем виде,  разложив на порционные тарелки сразу же после окончательного  приготовления мяса курицы,  так и в холодном. Рецепт хорошо подходит для банкета, перекуса или ужина.