Рецепт пирожного «Воскресная картошка»

«Мама, а ты сделаешь нам картошку?» (готовим в холодильнике). Этот вопрос я слышу каждое воскресенье. И каждое воскресенье, почти каждое готовлю картошку. Но не пюре и не жареную, а самое настоящее пирожное, которое называется «Картошкой». Многим вкус его давно знаком, а кто еще не пробовал, предлагаю приготовить эту вкуснятину с нами.

 Готовить «картошку» совсем не сложно. Но дети целый день, как шелковые. И мы взрослые нет, нет, да и потянем с блюда это лакомство.

Рецепт приготовления пирожного «Воскресная картошка»:

У нас даже есть специальная кастрюля, в которой мы всегда готовим это пирожное. Итак, вскипятим в кастрюле молоко с сахаром. Как только сахар растворился, добавляем какао. Помешиваем при кипении несколько секунд.

Теперь нужно в остывающую смесь из молока и какао добавить масло. Оно должно полностью растопиться.

На мясорубке прокрутим сухарики. Они готовятся у нас заранее в духовке.

Измельченными всыпаем их в смесь порциями, не забывая все время  помешивать. Немного сухариков нужно оставить для обваливания пирожных.

Смотрите, у нас получилось тесто, как мягкая и податливая глина. Хоть лепи из нее.

Добавляем в тесто ароматные пряности и несколько капель ликера.

Основа для наших пирожных готова. Пусть немного отстоится, пропитается.

Приступаем к ваянию шедевров, которые будут называться «Воскресная картошка».  Делаем их в форме пирожков с округлыми краями, обваливаем в сухарях и отправляем в холодильник.

Обычно такие пирожные  я делаю поздно вечером, когда все улягутся. За ночь они постоят в холодильнике, а к утру я готова услышать: «Мам, а ты сделаешь нам картошку?». Улыбнусь и отвечу: «Конечно». Достану из холодильника и угощу моих любимых.

Приятного всем аппетита.