Корзиночки с сыром

Своей нежностью напоминают о пирожных. И просто тают во рту.

Ингредиенты для приготовления:

Продуктовая корзинка: 200 г хорошего сыра, стакан домашней жирной сметаны, полстакана муки, 2-3 яйца, средняя  луковица, чеснок, масло сливочное – 40 г, 1 ч. л. тмина, масло растительное, пучок петрушки.

Рецепт приготовления корзиночки с сыром:

Измельчите сыр на терке. Вскипятите 125 мл воды, посолите, положите сливочное масло, постепенно подсыпая муку. Держите кастрюлю на маленьком огне и вымешивайте тесто, порка оно не станет само отставать от посуды. Остудите до комнатной температуры, вбейте яйца, добавьте тмин и 2 ст. л. сыра. Перемешайте. Смажьте противень маслом. С помощью смоченной в воде ложки разделите тесто на 12 шариков.

Выложив их на противень, выпекайте 15 минут. Готовые изделия сразу же, горячими, разрежьте поперек напополам и охладите. Оставшийся тертый сыр смешайте со сметаной, чесноком, мелко нарезанным луком, рубленой петрушкой и молотым перцем. С помощью миксера превратите в кремообразную массу. Испеченные корзиночки с помощью кулинарного шприца заполните сырным кремом и украсьте сверху зеленью.