Рецепт «Жульен с курицей и грибами»

Ингредиенты для приготовления:

- 400 грамм куриного филе

- 200 грамм шампиньонов (или других грибов) 

- 1 луковица

- 50 грамм сметаны 

- 50 грамм майонеза 

- 200 мл сливок 

- 150 грамм твердого сыра

- соль

- перец черный молотый 

- растительное масло 

Рецепт приготовления блюда:

Моем и чистим лук, нарезаем его мелкой соломкой и выкладываем на сковородку. Немного жарим его и выкладываем на сковородку. После ставим разогреваться небольшое количество растительного масла. Грибы нарезаем небольшими (средними) кусочками. Выкладываем на прежде разогретую сковородку и обжариваем на большом огне до золотистого цвета, так чтобы они не пустили воду.

Куриное филе также нарезаем небольшими кубиками, и также обжариваем на разогретой с растительным маслом сковородке, до золотистого цвета. Немного посолить и поперчить. Если грибы пожарились, добавляем к ним лук и перемешать. После добавляем сливки и немного сметаны, после майонез. 

Через некоторое время выкладываем обжаренные кусочки курицы и доводим смесь до кипения.

После готовим формочки для жульена и выкладываем в них приготовленную массу. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем в ней жульен до золотистой корочки. После вынимаем и подаем к столу.

Примечание: если у вас нет формочек для запекание жульена, то подготовленную курицу с грибами выкладываем в одну форму. После того, как она будет готова порезать на порции и раскладываем по обычным тарелочкам.