Салат из шпината с йогуртом

Вы можете подать это блюдо, с листами лаваша.

Ингредиенты:

2 пучка шпината, хорошо промыть и вытереть или 1 пакет предварительно промытого шпината

1/3 стакана нарезанной свежей кинзы

3/4 чашки простого йогурта

1/4 чашки свежего лимонного сока

2 зубчика чеснока, измельчить

1/4 чайной ложки сахара

Соль и свежемолотый перец

Приготовление:

Залейте водой шпинат пока он не станет мягким и ярко-зеленым - около двух минут. Слейте воду, и отожмите его, чтобы удалить лишнюю воду. Далее шпинат нарезать мелко, как вы сможете. В большой миске смешайте его с остальными ингредиентами. Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на один час или более перед подачей на стол. Рецепт на 4 порции.